早餐很重要 这些中式早餐美味又营养

2019-05-30 11:34:16  来源:99健康网  


[摘要] 清晨,是一切美好的开始,也是身体里的每一个细胞都将被美味营养的早餐唤醒。...

  早餐是三餐中比较重要的一餐,很多人喜欢吃中式早餐,以下就是小编介绍的几道营养又美味的中式早餐,赶紧来做做看吧。

  清晨,是一切美好的开始,也是身体里的每一个细胞都将被美味营养的早餐唤醒。俗话说,早餐吃好,丰富的营养元素最适宜在早上的第一餐补给给身体。在食物的选择上,应该以少而精为主导,除了淀粉类食物,高蛋白的牛奶,鸡蛋,豆浆等也是必不可少。高营养价值的早餐不仅可以给一天的工作带来充沛的精力,也能够有效的保护心脏健康,特别是成长中的青少年需要特别注意补充能量。下面为大家介绍几样营养健康的中式早餐菜谱。

  皮蛋瘦肉粥

  食材:皮蛋,腱子肉,葱花,仔姜,香肠,米,盐,鸡精,白胡椒粉。

  步骤:

  1.将米洗净,入锅熬一份白粥。

  2.腱子肉洗净切成肉沫备用。

  3.皮蛋,香肠切丁备用,仔姜切丝。

  4.将熬好的白粥盛入汤锅中,放入姜丝小火加热。

  5.粥冒泡时加入肉沫,皮蛋,香肠丁。

  6.肉沫熟后,加入少许葱花,盐,鸡精,白胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。

  小贴士:

  熬粥的过程中注意要不断搅拌,防止糊锅。

  自制豆腐脑

  食材:黄豆200克,水1100克,内脂3克。

  步骤:

  1.黄豆泡一夜水。

  2.将泡好的黄豆加入1100克水,倒入破壁机打成渣糊。

  3.用细一些的网筛过滤掉豆渣,反复过滤几次。

  4.按照1000克豆浆,3克内脂来计算。过滤好的豆浆称重,按照刺比例放内脂。

  5.内脂称好后用一小勺温水泡开。

  6.豆浆煮熟。

  7.将泡好的内脂倒入盆中,煮好的豆浆沿锅边尽快倒入锅里。

  8.用一块干纱布盖住锅,再用锅盖盖上。大约30分钟豆腐脑就做好了。此时可以根据个人喜好调味。

  春卷

  食材:春卷皮,海苔丝,春笋丝,豆芽,包菜丝,荷兰豆,胡萝卜丝,香菇丝,五花肉,肉松,海蛎,蒜苗丝,油,鸡精,糖,盐,酱油,水。

  步骤:

  1.春笋,豆芽,包菜,荷兰豆,香菇,胡萝卜,海蛎倒入锅中加入盐,鸡精炒熟。

  2.五花肉切丝,入锅加少许酱油,鸡精炒熟。

  3.随后将炒好的蔬菜丝和海蛎再加入肉丝一起混炒片刻。

  4.准备一张春卷皮,把炒好的菜摆入皮中,再加上海苔丝。糖,蒜苗丝,肉松,就可以包好开吃了。

  玉米饼

  食材:玉米粉,牛奶,白糖,鸡蛋。

  步骤:

  1.鸡蛋2个打散,加少许白糖。

  2.加入100克左右的玉米粉拌匀。

  3.再加入50克牛奶搅拌。

  4.平底锅备好,开小火,将玉米饼糊倒在锅里,起泡时翻面。

  元气杂粮粥

  食材:小米,黑米,红豆,黑芝麻,红皮花生,红枣。

  步骤:

  1.食材洗净。

  2.红枣对半掰开洗净。

  3.洗好的米泡水三个小时左右。

  4.泡好后入锅熬。大约熬2个小时就可以吃了。喜欢甜的可以自行加糖。

  荤素搭配,膳食均衡方才能够保证一天充足的能量,所以赶紧学起来,为自己做一顿美味的早餐吧。

编辑: 陈晶

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