麻油猪肝怎么做好吃 推荐四种做法

2019-05-20 09:17:50  点击:  来源:西部网  


[摘要]麻油猪肝具有破血功效,日常食用对身体有益处!但有营养又好吃的麻油猪肝应该怎么做呢?...

  麻油猪肝具有破血功效,日常食用对身体有益处!但有营养又好吃的麻油猪肝应该怎么做呢?相信对猪肝情有独钟的小伙伴一定想知道吧。今日小编推荐四种麻油猪肝的做法,小伙伴们赶紧学起来吧!

  麻油猪肝做法

  麻油猪肝做法一

  原料:猪肝,老姜,麻油:依体重每10公斤摄取6毫升,米酒水200毫升。

  做法:

  猪肝切片,可以略为切得厚一些,泡水小时去掉脏物,炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油,再下姜丝爆香。下抓好粉的猪肝快速翻炒,猪肝表面变色后再翻炒秒即可。最后先关火,下适量盐和鸡精码味。

  麻油猪肝做法二

  材料:猪肝500克,老姜一块,黑麻油,米酒适量。

  做法:

  猪肝洗净,切片备用;老姜连皮切片。锅加热后,倒入麻油,加入姜片,煎到呈浅褐色捞出;猪肝入锅以大火快炒,再倒入米酒煮开,取出猪肝,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。

  麻油猪肝做法三

  材料:猪肝200公克,姜片50公克,芥兰菜150公克,麻油2大匙,鸡精粉1/4小匙,糖1/4小匙,米酒1杯。

  做法:

  猪肝洗净切片;芥兰洗净,放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干铺在盘中备用;平底锅以大火烧热,放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲,再放入作法1的猪肝片及其余调味料,盖上锅盖转大火焖煮1分钟,起锅铺在作法1的盘中即可。

  麻油猪肝做法四

  材料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。

  做法:

  先将猪肝洗净切成1公分厚度;带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火,放入猪肝炒至变色;最后放入月乃汤煮开,马上关火,趁热食用。

  麻油猪肝的营养功效

  100克猪肝含蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A 4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当),因此一直以来,猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。

  结语:猪肝的功效确实是非常给力,小编也是非常喜欢吃猪肝的那一伙。当然任何食物都不能食用过多,适量的猪肝摄取对身体的好处确实非常的多,大家赶紧都学起来这些猪肝的做法,养生很有帮助的!

编辑: 孙璐莹

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